O nás
Sládek Lubomír Otec
Co začalo pouze jako klukovský sen, s v roce 2013 pro sládka Lubomíra Otce stalo životním posláním. Vaření piva. První fází, za vydatné podpory paní sládkové, bylo vybudování malého rodinného pivovaru v Kamenném Újezdu u Rokycan. S přibývající poptávkou po stále více oblíbeném pivu Loužek přišla druhá fáze a to výstavba a realizace pivovaru Kalikovar. K dokonalosti vaření piva je potřeba si i neustále doplňovat a prohlubovat vzdělání, proto Luboš Otec již pátým rokem studuje v Praze obor Technologie výroby piva, vína lihu a nealkoholických nápojů.
Mládek Ivo Osvald
Po střední průmyslové škole strojní zdokonaloval své technické dovednosti a znalosti na technických pozicích ve výrobních podnicích. Tyto znalosti a zkušenosti zúročil při výstavbě pivovaru Kalikovar. Jeho um a technické myšlení vyřešily mnoho porodních bolestí. Láska
k pivu a předpoklady zjednodušily zaučení do pozice mládka, kterou dnes již Ivoš Osvald vykonává se vší bravurou, citem, nasazením a precizností.
Naše
Projděte si kompletní nabídku našich klasických i speciálních piv, včetně jejich detailního popisu. Všechna piva jsou kvašena v otevřených kvasných kádích a zrají v klasických tancích.
Naše
Společnost Plzeňské měšťanské pivovary s.r.o. provozuje v součnosti 2 pivovary Kalikovar a Loužek.
Pivovar vznikl v lednu roku 2017 jako naplnění cesty od domácího vaření v malém rodinném prostředí až k současnému Kalikovaru.
Pivovar je téměř 2 roky připravovanou společnou myšlenkou majitele objektu Kalikovský mlýn spolu s hlavním sládkem Lubošem Otcem. Je umístěn ve sklepení Kalikovského mlýna. Velikost varny je 7,5hl.
Piva jsou vyráběna klasickým způsobem v otevřených kvasných kádích s dlouhým zráním v ležáckých tancích. Vařena jsou dvourmutem, jsou nefiltrovaná a nepasterizovaná. Pro ležáky používáme žatecké chmele, moravské slady a živé pivovarské kvasinky z Výzkumného ústavu pivovarnictví a sladovnictví.
Fotogalerie
Kontaktujte
PLZEŇSKÉ MĚŠŤANSKÉ PIVOVARY, s.r.o.
Provozovna Kalikovar
Radčická 60/40
301 00 Plzeň
Tel.: +420 602 183 615
IČO: 05343607
Bankovní spojení : č.účtu 26826855/5500